企业文化

 


 


管理服务理念及目标


一、管理服务理念:

微利经营,服务园区职工,以人为本,诚信为先。
二、管理服务目标:

食品安全、卫生达标、制作精细、品种丰富、质量优良、服务规范、快捷准时、美誉度高。
三、经营方式
以示范基地生产配套服务为宗旨,以经营员工工作餐为核心,每个员工每天按8-10元标准为基础,经营品种以快餐、各种面食、民族风味、陕西风味小吃为主。我公司为广大员工提供早餐2-3元吃饱,中午3-9元吃好。下午4-6元各类面食。
四、经营模式
餐厅分设多个功能销售区:快餐区、陕西面食区、小吃区、民族风味区,饮料甜品区、点菜区、商务接待区,全部采用快餐的形式. 
五、管理经营核心
1、品质:是餐饮企业生存的基本要素,也是现代餐饮快速发展核心主题。注重品质,是企业持续长久发展唯一途径,我们会十分认真的对待这个问题,我们将提供专业的管理系统,努力让每一位用餐者感到满意和舒心。
2、服务:微笑、快捷、高效是我公司的服务宗旨,我们将培养每位员工以这样的服务宗旨为广大就餐者提供服务。享受餐饮服务带给顾客的开心 
3、卫生:卫生第一,让就餐者用餐放心。餐具采用集中清洗、统一消毒,严格按照食品安全卫生法执行。餐厅要求一级化清洁,厨房的卫生程度要达到一级后厨的卫生管理标准。大厅、卫生间的卫生,要求专人保洁,做到“无异味、无杂物”。给顾客提供安全放心的食品。
4、价格:以示范基地配套服务为宗旨,物超所值,仅保持较低的微利经营。
5、厨房布局:根据不同风味快餐的特点,设立不同的操作生产区域,各负其责。
6、餐厅环境:简洁明快,具有快餐特点。采用快餐桌椅,布置绿色花草,富有生机。让顾客称心如意。
7、员工形象:专业受训,统一制服,不同工作采用不同的制服,员工要求精神饱满、热情大方,厨房的员工工服要干净,工作严格按国家相关卫生标准要求实施、操作。
8、经营时段:
早餐:中西式结合,煎蛋、腌肉、早餐肠、火腿、酸奶、鲜牛奶、蔬菜汁,面包、蛋糕、包子、花卷、馒头、稀饭、豆浆、豆腐脑、糊辣汤、麻辣饼、五香饼、蔬菜饼、葱花饼、煎饼等,品种在二十种左右,低价量足,强调价优味美。
中餐:品种齐全,员工充足,各种设施达到最佳状态。
晚餐:供应部分产品,强调风味特色,另外,因示范基地各部门每日工作繁忙,无暇在下班后再到超市购买食品,我餐厅在下午另外售卖半成品净菜,肉类、成品副食及主食等,可有效节约广大员工的班后时间。