今年,团餐业站在了变革转型的十字路口。

一方面在消费升级、餐饮数字化驱动的大背景下,团餐不同业态均出现了高颜值、美食广场化又赋有智能科技的“新”食堂,传统封闭的团餐行业,正自我突破,迈向新时期。

另一方面近万亿规模的团餐市场,并非一帆风顺,校园食安问题频发,团餐龙头企业陷入“休克”等给处于高速增长的团餐业敲响了警钟。可见,机遇与挑战并存将是团餐业的常态。

那么在团餐新时期下,2018年团餐业的发展状况如何?未来的发展方向在哪里?无论是个人还是企业又该如何把握机遇,应对挑战?

 2019年1月11日,以“融合与发展”为主题,由中国饭店协会主办,中国饭店协会团餐专业委员会承办的第四届中国团餐产业发展大会在北京隆重举办。

      会议期间,共计300多家团餐品牌企业、500多名会议代表、多家行业媒体等近千人莅临现场,是今年以来罕见的大规模团餐行业盛会。大会聚焦2018年度中国团餐产业发展,围绕市场拓展、标准制定、供应链建设以及学生营养餐等行业热点展开交流和探讨。

此次大会不仅完成了中国饭店协会团餐专业委员会换届选举工作,同时为团餐品牌企业搭建交流合作平台。与此同时大会还公布了团餐行业2018年度百强企业、团餐优秀企业、优秀供应商和优秀服务商四大奖项

 陕西宝地餐饮服务管理有限公司在第四届中国团餐产业发展大会上,

喜获2018年度中国团餐百强企业称号!

宝地餐饮再次入选中国团餐百强企业

既是中国饭店协会对宝地餐饮

高度肯定与认可

也是宝地餐饮实力的体现

宝地餐饮向着团餐领军者的目标

又迈进了一大步

同时奖项的获得

也是所有宝地人持之以恒

励精图治的结果

凝聚了宝地人辛勤工作汗水与智慧的结晶

宝地餐饮还将在团餐事业道路上

不断超越与完善自己

做出更多的努力和贡献

在此次大会上,中国饭店协会会长韩明指出了团餐行业未来发展的几个建议:绿色化、标准化、互联网化、打造产业基地、发展延伸服务等。她表示:“中国餐饮很红火,但服务过程的规范化还很欠缺。2019年团餐要强化产品和服务的标准化、规范化。一个产品刚刚开发出来比较优秀,但到了一定时期可能连它的口味都有所改变。如何保证产品品质始终如一?服务过程的规范化问题是所有团餐企业都需要重点关注的。”

2018年,中国团餐行业增长迅猛,获得了资本和互联网巨头的关注,在服务升级、智能变革、供应链升级等多个方面发生了转变,同时,食品安全、社保入税等各个方面也对其提出了更高的需求。然而,中国团餐市场仍处于市场集中度低、标准化程度低、管理模式粗放的状态,转型升级之路任重而道远。

2019年,继往开来

宝地人还将一直在前进的路上

不断创新、不断成长

发展健康事业,服务健康生活

宝地人誓做食品行业的良心企业

我们任重道远

美食探索 永无止境

美食美味 尽在宝地