5款美味秋季养生汤 滋阴润燥保健康    

       立秋过后天气渐渐转凉,昼夜温差大,气候干燥,此时人体极易出现倦态、乏力等现象,因此需要通过多喝汤来调理一下身体。那么秋季养生喝什么汤好呢?下面就给大家推荐5款健康又美味的秋季养生汤,一起来学习一下吧!

 

  莲藕排骨汤

  材料:排骨、藕、葱、姜。

  1、骨洗净,砍成3厘米长的节。

  2、除尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

  3、姜洗净切成两半。

  4、内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

  5、锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

  6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

  功效:藕味甘、性寒,入心、脾、胃经,具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节,天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

 

  木瓜鲫鱼汤

  原料:鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

  食谱:

  1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分。

  2、将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片。

  3、煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。

       4、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥),再次大火烧开,汤的颜色变成乳白色时。

  5、放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下。

  功效:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸,可有效补充人体养分,增强机体的抗病能力。

 

  火腿白菜汤

  用料:黄芽白菜心1个、瑶柱2粒、瘦肉120克、火腿40克、清汤8碗、盐、胡椒粉各适量

  做法:

  1、取鲜嫩之黄芽菜心洗净,只在头部切十字切。

  2、瑶柱用清水浸软,蒸软,撕成幼条;火腿、瘦肉切丝。

  3、 烧热恋砂锅,下花生油两汤匙,加入白菜兜匀,注入清汤,滚约二十五分钟,下火腿丝,以盐、胡椒粉调味。附注:瑶柱用清水浸软后,用刀拍松,再用手撕就容易了。

 

  萝卜牛尾汤

  材料:牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。

  做法:

  1、牛尾剁块,清洗干净。

  2、把牛尾放入电饭煲中,按下开关煮开。

  3、萝卜洗净去皮切块。

  4、将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅,加适量清水,加入南姜末。

  5、大约煮1个小时,在期间要不定时开锅加点水,直到牛尾和萝卜煮熟即可。

  功效:牛肉补气益中,健脾益胃,功效类同黄芪,而牛尾又有牛髓,可填精补髓,且能泽肌润面,治理骨折,擦损伤痛。

 

  冰糖雪梨汤

  材料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜。

  做法:

  1、雪梨去皮切成小块。

  2、锅里放入水,加入雪梨煮开,煮20分钟。

  3、加入冰糖再煮5分钟。